Sais Minerais

São substâncias essenciais ao bom funcionamento do metabolismo, participando da estruturação do organismo.
Do pão, leite, verduras, água e outros alimentos recebemos os minerais.
Cálcio: necessário durante o processo de calcificação e manutenção óssea, compondo também a estruturação dos dentes, além de colaborar com a condução de impulsos nervosos e contração muscular.

 Fonte: leite e seus derivados (queijo, iogurte) e vegetais com coloração verde escuro.

leite

Fósforo: auxilia a manutenção óssea, está presente na composição da molécula de DNA, RNA e ATP.

  Fonte: carnes em geral e legumes.

carnes

legumes

Sódio: atua na osmoregulação, difusão dos impulsos nervosos e auxílio no processo de contração muscular.

  Fonte: condimento (sal) utilizado no preparo dos alimentos.

sal

Flúor : proporciona a formação dos dentes e ossos.

  Fonte: presente em baixa concentração nos alimentos e adicionada ao fornecimento de água potável.

agua potavel

Potássio: também participa da osmoregulação, está presente na conformação dos fosfolipídios da membrana plasmática,  participa da transmissão dos impulsos nervosos, e também influencia a contração muscular.

  Fonte: frutas, verduras e legumes.

frutaVerduraLegu

Ferro: parte integrante da molécula de hemoglobina, responsável pela assimilação e transporte de oxigênio.

  Fonte: fígado, vegetais verdes, ovo e legumes.

figado

Iodo: composição de substâncias hormonais da glândula tireóide.
Fonte: principalmente sal de cozinha enriquecido com iodo.
sal pote
Magnésio: presente na molécula de clorofila, proporciona a captação de luminosidade.

  Fonte: frutas, cereais, legumes e vegetais.

cereais   frutaLegu

No próximo Post vou falar pra vocês sobre os açúcares e o amido.

Até lá!

Beijos

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s